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¿Ensaimada mallorquina, dónde puedes comprarla y cuántos tipos existen?
Uno de los placeres de Mallorca
¿Te estás planteando un viaje en ferry a Mallorca y ya te ha surgido la idea de probar la auténtica ensaimada mallorquina, pero no tienes ni idea?
Pues no te preocupes, porque en esta publicación te indicamos dónde puedes comprar una buena ensaimada mallorquina y también te explicamos algunos de los diferentes tipos de ensaimadas más populares que existen y que puedes encontrar en las islas.
Ensaimada mallorquina, ¿dónde la puedes comprar?
La ensaimada mallorquina se puede comprar en varias tiendas y panaderías tanto en Mallorca como en algunas ciudades de España. Algunos de los puestos más frecuentes donde las puedes encontrar es en:
Panaderías y pastelerías locales
En prácticamente todos los pueblos y ciudades de Mallorca encontrarás panaderías y pastelerías que ofrecen ensaimadas mallorquinas tradicionales artesanales y recién horneadas.
Algunas de las pastelerías tradicionales más conocidas son:
- Can Joan de S'Aigo
- Fornet de la Soca
- Ca'n Pons
- Ca'n Miquel Guasp
Mercados tradicionales
En los mercados de Mallorca, como el Mercat de l'Olivar en Palma de Mallorca, suele haber puestos de panadería donde se venden ensaimadas.
Estos mercados son lugares ideales para poder disfrutar de una amplia selección de productos locales, incluyendo, cómo no, la auténtica ensaimada mallorquina.
Así que no te preocupes, paseando por la ciudad no tardarás mucho en encontrar diferentes lugares en los que poder comprar una buena ensaimada mallorquina.
¿Cuántos tipos de ensaimadas existen?
Ciertamente existen unos cuantos tipos de ensaimada, algo que se ha ido modificando para poder satisfacer a todos los paladares.
A nivel mundial, la más popular es la ensaimada mallorquina. Conocida como la base de todas las demás variedades. Sin embargo, existen otros tipos de ensaimadas que puedes encontrar en diferentes regiones del mundo:
Ensaimada de Mallorca
Es la ensaimada tradicional de Mallorca. Se caracteriza por su forma espiralada, su textura suave y su sabor ligeramente dulce. Por lo general, está espolvoreada con azúcar glas en la parte superior.
Ensaimada de Menorca
Similar a la ensaimada mallorquina, pero con algunas diferencias en su elaboración y textura. Se dice que la ensaimada de Menorca es más esponjosa y menos dulce que la de Mallorca.
Ensaimada de Ibiza
En la isla de Ibiza, también se produce su propia versión de la ensaimada. Suele ser más pequeña y más plana que la de Mallorca, y a menudo se le añade crema pastelera o cabello de ángel en el centro.
Ensaimada de Filipinas
En Filipinas, se encuentra una versión local de la ensaimada. Esta variante es más grande y tiene una textura más densa en comparación con la ensaimada mallorquina. Además, a menudo se rellena con queso o mantequilla en su interior.
¿Existen varios tipos de ensaimadas mallorquinas?
En Mallorca, la ensaimada tradicional ha dado lugar a diferentes variantes y sabores que se han ido desarrollando con el tiempo. Algunos de los distintos tipos de ensaimadas mallorquinas que se pueden encontrar son los siguientes:
Ensaimada de cabello de ángel
Es una ensaimada rellena con cabello de ángel, una pasta dulce elaborada a partir de calabaza o boniato confitados.
Ensaimada de crema
En este caso, la ensaimada se rellena con crema pastelera, lo que le da un sabor y una textura diferentes, cremosa y muy dulce.
Ensaimada de nata (nata montada)
En este caso la ensaimada mallorquina se rellena con nata montada (crema chantilly) que le agrega un toque más suave y cremoso.
Ensaimada de chocolate
Una versión para los amantes del chocolate, incorporado en su interior en forma de crema. Además, también pueden venir acompañadas con un poco de chocolate por fuera.
Ensaimada de frutas
Algunas pastelerías mallorquinas ofrecen ensaimadas con rellenos de frutas como albaricoque, fresa o manzana.
Ensaimada de sobrasada y miel
Esta combinación única de sabores dulces y salados es muy apreciada en todo el mundo. La ensaimada se rellena con una fina capa de sobrasada, un embutido típico de Mallorca elaborado a base de carne de cerdo, especias y pimentón.
Luego, se añade una generosa cantidad de miel de Mallorca por encima, que aporta un toque de dulzura y un sabor característico.
Si quieres saborear la mejor de las sobrasadas de la isla, también tenemos una publicación sobre donde comprar la mejor sobrasada de Mallorca que no te puedes perder.
Es importante destacar que la ensaimada tradicional sin relleno sigue siendo muy popular y apreciada en Mallorca. Sin embargo, estas variantes rellenas han ganado popularidad y se pueden encontrar en muchas tiendas de la isla.
