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Arroces en Barcelona: 5 lugares donde comer un buen arroz
El arroz es un pilar fundamental en muchas cocinas alrededor del mundo. La cocina española es un claro ejemplo, y en Barcelona, una ciudad con una rica tradición culinaria, el arroz tiene un lugar especial en la mesa.
Desde Trasmed queremos ayudarte a disfrutar de las mejores recetas con arroces en Barcelona en los mejores restaurantes de la ciudad con este repaso.
El amorío del arroz y Barcelona
La historia de los arroces y de Barcelona se remonta a la invasión musulmana, cuando se introdujo el cultivo del grano en la Península. Con el tiempo los catalanes adoptaron también las recetas con arroces, creando propias versiones de platos tradicionales.
Influencia de la cocina mediterránea
La proximidad al mar y a la tradición marinera ha tenido un impacto significativo en la gastronomía de la ciudad.
Los arroces en Barcelona se combinan con los ingredientes del mar, ya que es una de las ciudades abiertas al mar y a sus productos frescos, pero integrando también ingredientes de montaña.
El contacto entre más tradiciones mediterráneas ha conseguido integrar sabores e ingredientes creando recetas características que solo se encuentran en esta región.
Evolución de los platos de arroces en Barcelona
La ciudad condal ha integrado en su recetario desde la clásica paella valenciana hasta las innovadoras creaciones de los chefs más selectos de la ciudad. Comer arroces en Barcelona es una oportunidad para descubrir sabores auténticos que unen tradición y modernidad, tal y como lo hace la ciudad.
Tipos de arroces en Barcelona
Cuándo hablamos de arroces en Barcelona, encontramos una amplia variedad que refleja la riqueza gastronómica catalana. Exploremos algunos de los platos más famosos de arroces que puedes comer en Barcelona, los preferidos por locales y visitantes.
- Paella valenciana: a pesar de que no es originaria de Barcelona, se ha convertido en un plato emblemático que se encuentra en muchos restaurantes del país.
Hay muchos debates sobre cuál es la original, así que hay que estar atento ya que no en todas partes nos cocinarán una verdadera paella valenciana. La receta original contiene arroz, pollo, conejo, bajoqueta o ferraura, garrofó, aceite, agua, tomate, azafrán y sal.
- Arroz negro: Otro de los platos de arroces en Barcelona más típicos. La tinta de calamar tiñe este arroz, dándole su color oscuro y se prepara con calamares, sepia y un sofrito de ajo y tomate. Su sabor marino tan intenso hará las delicias de los amantes del marisco.
- Arroz caldoso: otra receta tradicional de arroces en Barcelona. Este arroz se cocina en un caldo, que puede ser de pescado, marisco o carne, dependiendo de la receta y puede contener también bogavante en alguna de sus versiones.
- Arroz a banda: es un clásico de la costa alicantina pero que ha encontrado su lugar también en Barcelona. Se cocina con un caldo de pescado muy sabroso, y se sirve con alioli y el pescado o el marisco se sirve a parte.
- Arroz de marisco: uno de los preferidos del recetario de arroces en Barcelona. Este plato se prepara con una variedad de mariscos frescos como mejillones, almejas, gambas y calamares, todo ello cocido en un sabroso caldo de pescado.
- Arroz de montaña: si el pescado no es lo tuyo también existe una versión carnívora de arroz con setas, butifarra y en ocasiones, caracoles.
Disfruta del arroz cerca del mar
Si con todas estas propuestas se te ha hecho la boca agua, no sufras. Veamos los mejores restaurantes para saber dónde comer arroz en Barcelona.
Restaurante Can Solé
Si buscas un restaurante de larga tradición donde comer arroz en Barcelona, sin duda uno de los mejores es este. Can Solé se fundó en 1903 y es un clásico de calidad donde comer los mejores arroces de la ciudad. La calidad de los productos y su frescura y su amplia tradición lo convierten en un éxito seguro.
7 Portes
Este histórico restaurante combina la tradición y la modernidad y es otro clásico lugar donde comer arroz en Barcelona.
Se encuentra cerca del puerto de Barcelona y es otro de los restaurantes más antiguos de Barcelona y uno de los de mayor fama.
Platja Ca la Nuri
¿Dónde comer arroz en Barcelona que sea mejor que a pie de playa? En este restaurante en el Passeig Marítim encontrarás no solo las mejores recetas de arroces más clásicos.
Cuentan también con deliciosas tapas con productos del mar: calamares, mejillones, buñuelos de bacalao y muchos otros que, servidos en su terraza con vistas, seguro dejará huella en tu paladar.
La mar salada
En pleno barrio de la Barceloneta encontrarás seguro buenos sitios donde comer arroz en Barcelona, pero si buscas un lugar económico que tenga gran calidad, es sin duda La mar salada.
Este restaurante ofrece en su carta una gran selección de platos de tradición marinera; su paella mixta y su arroz a banda, son dos de los platos que no te puedes perder.
El racó de l’Agüir
Algo un poco más lejos de la playa pero en uno de los barrios más emblemáticos de la ciudad, el barrio de Sant Antoni, acoge uno de los restaurantes que no te puedes perder.
Los arroces de este lugar recogen desde los más clásicos valencianos hasta versiones con morcilla negra, arroz con chorizo, arroz negro y otras delicias con pescado que te harán la boca agua.
Consejos para disfrutar de los arroces en Barcelona
Escoger entre la amplia oferta de restauración en la ciudad puede ser complicado, te dejamos algunas claves para que escojas lo mejor:
- Reputación y opiniones: déjate guiar por las opciones y reseñas de los clientes y restauradores en páginas especializadas.
- Ubicación: para disfrutar del mejor ambiente, cuanto más cerca del mar, mejor.
- Especialidades: busca restaurantes cuya especialidad sean los arroces.
- Pregunta en el hostal u hotel de Barcelona en el que te estés alojando
Con toda esta información solo te queda escoger dónde comer arroz en Barcelona y prepararte para disfrutar de una de las mejores gastronomías de nuestro país.
